18:0123/02/2015NEWS

Planète minceur

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Focus sur les actus de poids qui font parler. Par Chantal Soutarson.

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10:1224/11/2014MOOD

A bas les diktats : Bien manger, oui, mais...

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  Il faut manger cinq fruits et légumes par jour, il faut avoir un IMC compris entre 20 et 27,5, il faut, il faut... Stop ! VB vous aide 
à faire le tri et à tordre 
le cou aux vérités absolues en matière d'alimentation. 
Vive la beauté libre ! Par Virginie Marchand.

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14:2707/08/2014NEWS

Planète minceur

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Focus sur des actus de poids qui font parler. Par Chantal Soutarson.

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09:0301/07/2014MOOD

Détox : en direct d'Hollywood

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Kimberly Snyder, la nouvelle gourou de la détox Outre-Atlantique, a mis au point une cure globale qui promet d’affiner la silhouette et de booster l’énergie tout en sublimant le teint et les cheveux. joli programme ! Par Nadia Hamam.

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09:0027/06/2014MOOD

Question & réponse forme

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Retrouvez aujourd'hui, l'une des rubriques phares de votre magazine préféré. Corps, forme, esthétique, médecine, ... Une question ? Un spécialiste répond.

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17:2423/05/2011

Apprendre à gérer son IMC

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Le mois dernier, j'ai assisté à une conférence de presse organisée par la marque Terraillon pour présenter son nouveau pèse-personne, qui intègre désormais la notion d'IMC, à côté de celle du poids. Pour expliquer l'importance de l'IMC,...

14:2523/03/2010NEWS

Vécu : quatre régimes qui ont marché

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Régime, un mot à bannir, à rayer de la carte… et du menu. Les médecins sont contre, et les femmes, découragées par le cycle infernal frustrations/compulsions, ne veulent plus en entendre parler. Aujourd’hui, nous parlerons de programmes alimentaires , de diététique personnalisée, en précisant bien qu’il s’agit d’une nouvelle façon de se nourrir et qu’il faudra s’y conformer le plus possible dans le temps ou y revenir en cas de dérapages incontrôlés. Il est donc indispensable qu’ils ne soient pas trop contraignants, mais adaptés à nos goûts , qu’ils ne nous laissent pas sur notre faim et puissent s’adapter à un dîner chez des amis, à un déjeuner au restaurant ou à des repas de vacances. C’est exactement ce que nous vous proposons aujourd’hui, avec ces quatre programmes minceur , qui ont un coût, certes, mais aussi le mérite d’être ultra-personnalisés. Par Marie-Françoise Dubillon et Pascale Grignon CATHERINE, 56 ANS - 7 KG EN SIX SEMAINES POUR CELLES QUI ONT BESOIN D'ETRE REMOTIVEES : UN COACHING SEPT JOURS SUR SEPT > CE QUI L'A MOTIVEE « Je n’ai jamais souffert de problème de poids, sauf l’an dernier où, pour cause de ménopause, j’ai pris sept kilos en douze mois. Je ne me supportais plus. Une amie m’a alors conseillé d’aller voir la directrice d’un institut spécialisé dans l’hygiène alimentaire. J’étais sécurisée car celle-ci est biochimiste, spécialiste de la digestion (je suis moi-même biologiste). » > LE PRINCIPE Une hyper personnalisation du programme alimentaire après une étude des équilibres nutritionnels adaptés à chaque profil. Les menus sont adaptés à chaque personne, d’après ses antécédents médicaux, sa famille (enfants, mariée ou célibataire), son rythme de vie et ses goûts alimentaires. Une fois par semaine, le coach remet à la candidate à l’amaigrissement ses menus du petit déjeuner, du déjeuner et du dîner , détaillés au jour le jour avec explication des recettes dans un petit classeur, en même temps que toutes deux font le point sur l’amincissement , les difficultés, les baisses de régime ou au contraire la pêche retrouvée lors des sept jours précédents. > LE VECU DE CATHERINE « La première séance est offerte, ce qui m’a permis de voir si ce genre de rééducation alimentaire me convenait. Fabienne m’a longuement interrogée sur mes problèmes de poids, mais aussi de santé. Je lui ai expliqué que je souffrais de colopathie, ce qu’elle a pris en compte dans l’établissement de mes menus quotidiens. J’ai rapidement donné mon accord et suis revenue dix jours plus tard. Pendant ce temps, se référant à mon précédent interrogatoire, Fabienne a réalisé une étude définissant mon équilibre nutritionnel (cette étude reste valable toute la vie, ce qui signifie que si je déclenche une maladie genre hypertension ou diabète, et si je reviens vers Fabienne même dix ans plus tard, l’étude sera réactualisée gratuitement). Elle avait étudié l’évolution de mon poids de dix ans en dix ans depuis la petite enfance. Elle a pris en compte mes habitudes alimentaires (bec salé ou sucré), mes heures de coucher, de réveil, les sports que je pratiquais, les traitements médicaux actuels et même passés, les endroits d’où je voulais mincir, car ses menus sont différents selon que l’on veut perdre du ventre, des cuisses ou des fesses. J’ai alors suivi à la lettre son programme , et continué chaque semaine jusqu’à mon poids de form e, c’est-à-dire celui d’avant ma ménopause. J’ai totalement revu la façon de me nourrir. J’ai appris à inverser le rythme de mes repas, c’est-à-dire à faire le plus important le soir, ce qui est en contradiction avec toutes les idées reçues. Il faut en effet respecter les temps de digestion pour ne pas déclencher des poussées de glycémie. J’ai eu longtemps sur moi un petit carnet où il était noté par exemple qu’il faut quatre heures pour digérer du fromage blanc, sept heures pour des protéines animales. J’ai ainsi compris pourquoi le repas le plus important était le soir. On prend davantage le temps de manger, de mâcher, et la digestion se fait tranquillement pendant les sept ou huit heures de sommeil. Enfin, elle m’a conseillé certaines associations d’aliments , afin que les sucs digestifs soient compatibles entre eux et que le bol alimentaire se transforme facilement en énergie et déchets et non pas en graisse. Ces menus aident aussi à respecter l’équilibre acido-basiq ue de l’organisme. La plupart des femmes (surtout) sont trop “acides”, d’où stress et agressivité. Avec ces règles, on perd du poids sans souffrir, et avec une alimentation bien précise, on cible l’amincissement (ventre, culotte de cheval, jambes, et non pas joues ou poitrine). Dès la première semaine, j’ai perdu un kilo, avec une pêche extraordinaire et pas de sensation de faim. » > UNE JOURNEE TYPE DE LA SEMAINE « J’ai commencé cette reprogrammation à la fin du printemps, d’où des aliments de saison. Au leve r : un fruit, souvent melon ou framboise, mais aussi poire ou pêche. 10 h : café ou thé. Midi : légumes (pois gourmands, haricots verts, ratatouille), protéines (viande, poisson, crustacés, fruits de mer, le premier jour saumon grillé avec beaucoup d’herbes), café ou thé (et c’est tout car, plus on mélange d’aliments au même repas, plus la digestion est difficile). 16 h : café ou thé. Dîner : on mange à volonté, à sa faim, pour récupérer des énergies dépensées au cours de la journée (exemple : gaspacho, rosbif, cornichons, compote de fruits ou laitage et un verre de vin ; le premier soir, ce fut tomates farcies aux crevettes et pastèque). Au bout de six semaines, j’avais retrouvé mon poids (et mes vêtements !) d’il y a dix ans. Je n’ai jamais eu faim. Je ne me suis jamais lassée , car je n’ai jamais mangé deux fois la même chose, et mon livre de bord me détaillait les recettes de chaque repas. Pas de colite non plus. Une révolution, pour moi. Depuis, je suis stabilisée, mais je respecte désormais le rythme de repas. J’évite de mélanger trop souvent protéines et amidon (pain, riz, farine, navets, petits pois, lentilles, biscottes), ce que les nutritionnistes préconisent depuis un certain temps, et je m’interdis l’association acide (fruits crus, citron, vinaigre, vins blancs ou rosés) et amidon, ce qui est tout nouveau pour moi. Je n’ai plus jamais de fringales et je ne grignote plus entre les repas, ce qui est une révolution ! » L’AVIS DE VB : Ce n’est pas donné – 114 € par semaine avec consultation et fiches alimentaires, sans compter l’étude perso, à vie, des équilibres nutritionnels (220 €) –, mais la personne peut joindre le coach sept jours sur sept pour être encouragée, recadrée, conseillée. Sortie imprévue ? Aliment de la fiche menu introuvable ? Coup de fatigue ? Elle peut interrompre son traitement quand et le temps qu’elle veut (vacances, séjour à l’étranger, lassitude), puis revenir. Les patients ont jusqu'à 90 ans, et une personne « saine » perd environ dix kilos en six semaines. C’est un investissement certain, mais le bouche à oreille (plus de vingt mille patients depuis plus de vingt ans) est la preuve du succès de la méthode. Renseignements chez Libre Forme, au 01 40 06 91 91. Pour les trois autres témoignages, CLIQUEZ SUR LIRE LA SUITE !

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03:4115/03/2010

Mastiquez, vous maigrirez !

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Pour garder sa taille de guêpe, ou pour la retrouver, ce n’est pas uniquement le choix des aliments qui compte, mais aussi – et surtout – la façon de les consommer. Chassez le mou, mastiquez longuement, faites une pause entre les plats et vous serez récompensée. Vous vous affinerez sans vous affamer et aurez de surcroît davantage de plaisir en bouche. Par Sylvia Vaissman Jamais nos repas n’ont été aussi flasques et évanescents. Il suffit de consulter la carte des restaurants les plus en vogue, de feuilleter les livres de recettes de cuisine du moment ou de se promener simplement entre les étals d’un supermarché pour s’en rendre compte. Des blinis aux hamburgers , en passant par les ravioles, les hachis Parmentier, les gaspachos et les tiramisus, tout est ramollo, fondant, pâteux, moelleux, prêt à consommer, prémâché… quasiment prédigéré. Et ce n’est pas la mode actuelle des verrines et des smoothies , ni d’ailleurs celle de la cuisine moléculaire, qui va balayer de sitôt cette tendance de fond. Ces  « aliments doudous » ne réclament en effet que peu de temps et d’efforts. Comme ils n’opposent aucune résistance aux dents, ils se gobent, s’ingurgitent en moins de deux , se déglutissent sans même y penser. Pratique et rassurant à cette époque où le stress domine et où la vitesse est érigée en valeur suprême. Pratique, mais ô combien destructeur.

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10:3912/03/2010News

Jeu Matis, c'est fini !

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Vous avez été très nombreuses (et très rapides !) à répondre aux deux questions pour gagner le soin ToniMinceur de Matis. Les 10 produits ont donc déjà tous été gagnés... Bravo à toutes et merci pour votre participation ! Pour info, les...

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Gagnez l'innovation minceur Matis

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JEU TERMINE ! Comme annoncé dans le Votre Beauté du mois d'avril (en kiosque aujourd'hui), nous vous offrons la possibilité de gagner le ToniMinceur Fluide Rénovateur de Fermeté (200 ml), de Matis , dont vous avez déjà pu tester...